Češi jsou nejlepší v pití piva, tenisu, houbaře, ale co se tak dostat i na první místo v neplýtvání potravinami? Tímto směrem už teď máme my, Češi, nakročeno. Plýtváme o poznání méně, než je evropský průměr, který činí 170 kg na osobu. Plýtvání potravinami v širším kontextu Začněme tím, že tohle není jen o vyhozených Číst více

Také se vám občas stane, že zapomenete na mrkev vzadu v lednici a ta po pár týdnech gumová? K oživení změklé zeleniny, jako jsou například kedlubny nebo mrkev, pomůže, když ji nejdříve důkladně očistíte a pak ji na dvě hodiny ponoříte do studené vody se šťávou z jednoho citronu. Když zrovna nemáte doma citron, nahraďte Číst více

Za oknem pomalu vykukuje sluníčko a s ním i první  lístky medvědího česneku, který se stává hlavní hvězdou měsíce března! Sezóna medvědího česneku začíná v některých oblastech už začátkem března, vrcholí však během dubna a na některých místech jej najdete ještě i v květnu.  Proč je dobré se stravovat sezónně?  Sezónní potraviny obsahují mnohem více vitamínů Číst více

A umí toho opravdu hodně! Změnili jsme vzhled aplikace, přidali nové funkce a připravili jsme si pro vás i jedno velké překvapení. Od této chvíle najdete v aplikaci jen balíčky a dopředu nebudete nikdy přesně vědět, co vás čeká.        Možná si říkáte… Proč budou v aplikaci jen balíčky s překvapením? 🥡 Naším Číst více

Na balených potravinách existují dva typy označení, které většina spotřebitelů ani nerozlišuje. S trochou pozornosti však můžeme zabránit vyhození až třiceti kilo jídla ročně, pokud víme, co který pojem znamená. V tomto článku vám vysvětlíme rozdíly mezi „spotřebujte do”  a „minimální trvanlivost”, abyste příště věděli, které potraviny jsou nezávadné a které naopak patří do koše. Číst více

Regionální, sezónní, bezodpadové, energeticky a vodohospodářsky úsporné – to jsou některé z charakteristik udržitelného stravování. V dnešní době už nemusí stačit jen příjemná obsluha a chutné jídlo. Stále více restaurací se snaží, aby jejich kuchyně byly co nejvíce udržitelné a šetrné k životnímu prostředí. Udržitelnost = konkurenceschopnost Ještě před několika lety stačilo, aby restaurace nabízela Číst více

Také se vám někdy stalo, že jste otevřeli lednici a půlka mohla jít rovnou do koše? Ne vždy se daří dobře plánovat, nebo nakupovat a vařit přesně podle seznamu. A to platí jak pro restaurace, velké řetězce i pro domácnosti. Z této rovnice nám vychází až děsivě jednoduchá statistika – třetina jídla nakonec skončí v Číst více