Češi jsou nejlepší v pití piva, tenisu, houbaře, ale co se tak dostat i na první místo v neplýtvání potravinami? Tímto směrem už teď máme my, Češi, nakročeno. Plýtváme o poznání méně, než je evropský průměr, který činí 170 kg na osobu.
Plýtvání potravinami v širším kontextu
Začněme tím, že tohle není jen o vyhozených bramborách nebo starém chlebu. Plýtvání jídlem má obrovské následky na naši planetu. Myslíte, že tohle se týká jenom nějakých málo lidí? To bohužel není pravda.
“Je změřeno, že každoročně se v EU vyplýtvá cca 90 milionů tun potravin, to představuje asi 170 kg na osobu ročně.” Říká náměstkyně Jirotková. V České republice jsme na tom o něco lépe, podle různých údajů je to asi 50-80 kg na osobu za rok. A ty trendy v ČR se zlepšují. V České republice se ročně vyhodí až 380 000 tun jídla do odpadu.* A co si myslíte, kolik peněz jde tímto způsobem doslova do koše? Až 60 miliard korun. Za to by se dalo nakoupit spousta zmrzliny nebo dalších jiných dobrot!
Plýtvání jídlem má také velký dopad na životní prostředí. Produkuje se při tom až 8 % skleníkových plynů. To je jako kdybychom nechali bezdůvodně běžet spoustu aut, která znečišťují ovzduší. Ale naštěstí tu máme spoustu možností, jak tento problém zmírnit.
Projekty, které bojují proti zbytečnému plýtvání:
- Zachraň jídlo přináší praktické informace a recepty pro spotřebitele a usilují i o systémové změny a řešení. Doporučujeme sledovat i jejich instagramový profil, kde najdete spoustu tipů, jak neplýtvat!
- Platforma Nesnězeno zachraňuje jídlo od podniků i supermarketů. Jednoduše zachráníte jídlo s 50% slevou. Win win řešení pro planetu i peněženku!
- Projekt Smart Food učí děti, jak správně zacházet s potravinami. Cílem je odnaučit děti plýtvat potravinami a zlepšit jejich vědomosti, jak můžou rozumně a přátelsky ke zdrojům nakládat s potravinami. Vždyť i proslulý šéfkuchař Jamie Oliver říká, že každé dítě by se mělo o jídle učit.
- REkrabičky– první český systém vratných obalů na jídlo. Jídlo a pití z restaurací, kantýn a kaváren si tak jednoduše zabalíte do vratného a znovupoužitelného obalu. A to se vyplatí!
Ale plýtvání jídlem můžete omezit i doma. Tady je pár tipů, jak to udělat:
- Nakupujte s rozumem: Nenechte se zlákat všemi akcemi 2 + 1 zdarma.
- Nevyhazujte zbytky ovoce a zeleniny: Vždy se najde řešení, jak potraviny dále zpracovat. Koukněte k nám na Instagram, kde najdete mnoho užitečných tipů.
- Dejte si pozor na porce: Při vaření myslete na to, kolik jídla skutečně budete potřebovat. A pokud náhodou něco zbyde, šup s jídlem do mrazáku nebo do krabičky na další den.
- Plánujte si jídlo dopředu. Na nákup se seznamem a hlavně ne hladoví. Sepište si jídla, která v daném týdnu plánujete vařit a od toho klidně si můžete udělat něco navíc a dát si to do krabičky na další den.