Byl by ses veganem měsíc? - O výzvě Veganuary

Veganský životní styl

V posledních letech se veganství stalo čím dál populárnějším, přesto se jej stále obklopuje mnoho mýtů. Na rozdíl od vegetariánů (kteří nekonzumují pouze maso), vegani se vyhýbají všem potravinám živočišného původu: kromě mléka a vajec se vyhýbají také medu, želatině a dalším surovinám vyrobeným s využitím zvířat. Mimo stravování také dbají na to, aby neubližovali zvířatům: vedle kosmetiky netestované na zvířatech si vybírají vegánské možnosti také u oblečení, bot nebo čisticích prostředků.

Dopad rostlinné stravy na životní prostředí

Podle výpočtů Vegan Calculator si člověk za pouhý jeden den ušetří 4.164 litrů vody, 3 m2 lesní plochy a 9 kg CO₂. Důvodem je, že chov zvířat je mimořádně náročný na vodu: kromě napájení zvířat je třeba voda také na zavlažování krmiva, které zvířata konzumují. Podobně lze snížit využitou půdu, protože pěstování rostlin přímo určených pro lidskou spotřebu vyžaduje méně místa než chov hospodářských zvířat a jejich krmiva dohromady. Lze se vyhnout odstranění lesů kvůli chovu zvířat, přepravě a správnému skladování masných výrobků a emisím CO₂ vznikajícím při použití chemikálií při pěstování krmných plodin rostlinnou stravou.

Veganství = udržitelnost?

Samozřejmě je důležité i jako vegan dbát na to, jak a odkud se potraviny dostávají na náš talíř. Místo exotického ovoce z vzdálených míst světa a ultra-zpracovaných potravin je vhodné upřednostňovat sezónní produkty, třeba domácího původu. Chceš-li zvlášť dbát na udržitelnost, můžeš samozřejmě najít na Munch i vegánské balíčky, se kterými si jistě uděláš něco dobrého pro životní prostředí.

O výzvě Veganuary

Veganuary je bezplatná výzva, jejíž účastníci se zavazují, že měsíc budou žít veganským životním stylem. Organizátoři výzvy pomáhají zájemcům tím, že bezplatně sdílejí vegánské recepty a praktické tipy, aby byla přeměna pro všechny pestrá a vyrovnaná. V Maďarsku je program od roku 2020 aktivní a dosud se jej zúčastnilo téměř 120.000 lidí, kteří dosáhli významného výsledku: ušetřili si 2,3 miliardy litrů vody a 3,7 milionu kg CO₂ tím, že se vzdali potravin živočišného původu.

Není příliš pozdě se připojit k Veganuary: na stránkách www.veganuar.hu se můžeš zaregistrovat několika kliknutími!