Proč je palmový olej špatný a co zvolit místo něj?

Jak funguje Munch v obchodech PENNY

Co je palmový olej?

Olejná palma není novinkou 21. století. Již v antice se používala na výrobu kuchyňského oleje, topiva a kosmetických výrobků. Přesto se stala populárnější až na konci 20. století, když si megalokorporace uvědomily, že olejná palma je neporazitelně účinná. Její účinnost spočívá ve třech klíčových faktorech:

• potřebuje velmi málo pěstební plochy
• dá se téměř beze zbytku využít
• její konzistence umožňuje jejímu použití ve většině průmyslů.

Jiné rostlinné oleje, jako řepkový a sójový, jsou mnohem zdravější, ale jejich výroba je podstatně dražší. V ideálním prostředí může být olejná palma 25krát produktivnější než sója. Z obchodního hlediska jde o velmi atraktivní příležitost.

Palmový olej podporují však nejen náklady, ale také jeho vlastnosti, neboť palmový olej umožňuje, aby sušenky zůstaly křupavé, aby arašídové máslo neklouzalo dolů z chlebku k snídani a aby se tvoje rtěnka udržela i pod maskou.

Přestože je z hlediska potravinářské technologie nejpřínosnějším rostlinným olejem, má katastrofální dopad z hlediska životního prostředí a zdraví. Borneo ztratilo 90 % svých deštných lesů a Sumatra 97 % během 36 let. Kácení lesů se týká především orangutanů, kterých padlo za oběť 150 tisíc exemplářů úmyslně vyvolaným požárům na těžbu dřeva. Vzhledem ke zmenšování přirozeného prostředí se biodiverzita rychle snižuje a během příštího 1-2 desetiletí se v tomto regionu projeví zánik organizmů plnících ekologické funkce. Problém se netýká pouze zemí s palmovým olejem, ale všech nás. Čísla jsou obrovská a děsivá. Ale nejsou nevratná. Ukazujeme ti, co můžeš udělat pro udržitelnější budoucnost.

Co můžeš dělat proti ničivému vlivu palmového oleje?

Druhé řešení je na nás. Je už jasné, že s dnešními možnostmi je nemožné palmový olej z našeho života zcela vyloučit. Je všude a chvíli tam bohužel zůstane. Řešení může spočívat v snížení poptávky. Velké procento vyprodukovaného jídla skončí v koši. Na Maďarsku se ročně do popelnic dostane 1,8 milionu tun potravin, což znamená, že spolu s jídlem vyhodíme do koše i palmový olej. Ten palmový olej, kvůli kterému mohla přijít o domov celá rodina orangutanů. Částí řešení může být, aby se jídlo nevyhazovalo ani v restauracích, ani v našich domácnostech. V tom ti pomáhá Munch! Když nakupuješ přes Munch, nejen že snižuješ domácí plýtvání potravinami, ale také poptávku po palmovém oleji, čímž chráníš lesy, rodiny zvířat a naši planetu.

Další tipy

Informuj se: V mnoha kosmetických výrobcích, potravinách a čisticích prostředcích se používá palmový olej a navíc se může uvádět pod mnoha různými názvy. Proto prvním krokem je určitě edukace. Zde je krátký seznam kosmetických složek, které se často vyrábějí z palmového oleje: palmolein, glyceryl stearate, palm kernel oil, palmolein, palmate, sodium palmate, glyceryl stearate, sodium laureth sulphate.

Méně aut: Pokud jezdíš autem, místo používání biodiesel spíše používej auto méně, věnuj se hromadné dopravě nebo jezdení na kole.

Sleduj emblémy: Vzniklo už několik organizací, které se zabývají klasifikací jednotlivých produktů a produkty splňující kritéria opatřují emblémem bez palmového oleje nebo emblémem palmového oleje pocházejícího z udržitelných zdrojů. Přestože bylo o provozu a věrohodnosti těchto organizací hodně diskusí, je jisté, že produkty s emblémem jsou o něco lepší než produkty vyráběné tradičním způsobem s palmovým olejem.