Dietní jídla z zeleno-ovocných munchů

Francouzské lečo ze zeleno-ovocného munchu Zatímco na maďarské lečo s klobásou ne vždy myslíme jako na dietní jídlo, o něco západněji ve Francii jej rádi konzumují i během diety…

2024-03-03 · Nesnězeno

Francouzské lečo ze zeleno-ovocného munchu

Zatímco na maďarské lečo s klobásou ne vždy myslíme jako na dietní jídlo, o něco západněji ve Francii jej rádi konzumují i během diety. Jedním z hlavních rozdílů mezi maďarským a francouzským lečem je, že zatímco maďarské lečo se připravuje s klobásou a jedlým olejem, francouzské lečo, nebo také ratatouille, obsahuje pouze zeleninu a místo jedlého oleje se používá olivový olej. Takto bezpochyby patří mezi dietní jídla.

Ingredience:

  • jedin munch od Deli Land, z CBA, nebo jakýkoli jiný zeleno-ovocný munch
  • 250 g rajské omáčky
  • sůl
  • pepr
  • bazyalka
  • oregáno
  • 1 lžíce balzamického octa
  • 1 lžíce xylitolu/eritritolu
  • 4 lžíce olivového oleje

Příprava:

  1. Do hrnce vložíme 2 lžíce olivového oleje a na něm zprudíme nakrájená cibule.
  2. Poté, co jsme si cibuli podusili, zalijeme ji rajskou omáčkou a začneme ji zahřívat. Mezitím si v malé misce smícháme koření, xylit a balzamický ocet.
  3. Poté, co jsme s tím hotovi, zalijeme to rajskou omáčkou a vaříme do varu.
  4. Rajskou omáčku naporcujeme do kulatého žáruvzdorného misky.
  5. Nakrájené zeleniny uspořádáme do kulatého tvaru střídavě pěkně za sebou (pokud chceme velmi esteticky, pak střídavě podle barev) na sebe. Pokud existují nějaké druhy zeleniny, které jsme nemohli nařezat na pěkný kulatý tvar, měli bychom je umístit na dno misky přímo na rajskou omáčku.
  6. Poté, co jsme s tím hotovi, potřeme vrchol olivovým olejem a vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů na přibližně 45 minut, dokud se pěkně neupečou.
  7. Po vyjmutí z trouby necheme lehce vychladnout, pak posypeme solí a sušeným bazalkou.
  8. Podáváme s čerstvými listy bazalky.
  9. Předtím, než se krmky, myslete na to, že jsme nejen připravili chutné a dietní jídlo k stolu, ale zároveň jsme tím udělali něco dobrého i pro životní prostředí. Příjemnou chvíli!

Ovocná tvarohová žitná lívance

Protože banán často zraje rychleji, než se očekávalo, v zeleno-ovocných munchích se velmi často objevuje banán a vedle něj jen trochu různého ovoce. Mimochodem jsme dříve nejen psali článek o kreativním a jednoduchém využívání přezrálých banánů, ale také jsme si s Amigos připravili YouTube video. Tento recept, který patří mezi sladká dietní jídla, čeká na všechny druhy ovoce se širokými náručkami, takže může být skvělý, pokud nevíte, co začít s vaším ovocným munchem.

Ingredience:

Pro těsto:

  1. 1 vejce
  2. 5 dkg ovesné mouky (celozrnné)
  3. 0,75 dl šumivé vody
  4. 9 dg nízkotuků tvaroh
  5. xylit/eritritol
  6. kůra citrónu
  7. olej na pečení
Pro krém:
  1. 6 dl rostlinného mléka
  2. 6 lžic xylitolu/eritritolu
  3. 40 g pudingu bez cukru čokoládový
  4. 100 g hořké čokolády
  5. zeleno-ovocný munch

Příprava:

  1. Ingredience na těsto si naměříme do misky a smícháme, pak necháme těsto odpočívat 10 minut.
  2. Zatímco těsto odpočívá, můžeme začít s krémem. Pudink si uvařujeme s mlékem a xylitem, horké přidáme čokoládu a odstavíme stranou, aby vychladl.
  3. V pánvi na lívance si zahřejeme málo oleje, pak si pomocí lžíce porcionujeme těsto a upečeme si z něj 3-5 ks silnějších livánek.
  4. Potom si rozkrojíme ovoce z munchu a smícháme ho v misce.
  5. Lívance zalijeme čokoládovým syrubem a podáváme s uchovaným ovocem.

Dietní háječky se záchranu jídla

Poslední recept jsme se inspirovali z nedávno připraveného rozhovoru, který vyšel na stránkách Life&Body. Jednou z nejoblíbenějších kategorií míst, kde se podává munch, jsou bezpochyby pekárny s munchem, protože kdo by nerád měl kakao šneka, tvarohový váleček nebo právě bagetu. V tomto receptu nebudeme používat jen jeden zeleno-ovocný munch, ale také munch z pekárny.

Ingredience:

  • pekárenský munch
  • zeleno-ovocný munch
  • 1,5 dl rostlinného mléka
  • 1 dl rostlinné smetany
  • 5 dkg xylitolu/eritritolu
  • 1 vejce
  • 1 lžička vanilky (a dle chuti např. skořice nebo kardamom)
  • 1 lžička škrobu
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • šťáva a kůra z půl citronu

Příprava:

  1. Pekárský výrobek nakrájíme na kousky a vložíme do vymaštěné žáruvzdorné mísy.
  2. Mléko a smetanu si vyšleháme s xylitem, vejcem a kořením. Zalijeme do mísy, aby si těsto všechnu tekutinu nasálo.
  3. Ovoce si nakrájíme a smícháme s hnědým cukrem, škrobem a citronem, pak si to naporcujeme na pekárský výrobek.
  4. Přikryjeme folií a vložíme na půl hodiny do chladničky.
  5. Pečeme na 180°C asi 35-40 minut, dokud není hotovo.