Bear Grylls mezi ovocem – Všestranné jablko v hlavní roli

Jablková krémová polévka ze dýně Ingredience: 50 dkg dýně 3 ks velkých jablek 1 ks pomeranče 2 dkg zázvoru 2 dl smetany 2 lžíce olivového oleje 1 stroužek česneku 1 ks…

2024-03-01 · Nesnězeno

Jablková krémová polévka ze dýně

Ingredience:

  • 50 dkg dýně
  • 3 ks velkých jablek
  • 1 ks pomeranče
  • 2 dkg zázvoru
  • 2 dl smetany
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku
  • 1 ks cibule
  • 1 lžička muškátoového oříšku nebo skořice
  • pepr

Příprava:

Dýni oloupej, rozřízni na půl, vyjmi semena a nakrájej na kostky. Vyčisti větší cibuli a nasekej ji. Začni ji dusit na kousek oleje. Přidej dýň a pár minut ji dusť pod pokličkou. Okořeň nastrouhaným zázvorem, muškátovým oříškem, přidaným česnekem a vymačkanou šťávou z pomeranče, podle chuti posol a opepř a zalej tím, aby dýň byla dobře zalita. Jablka oloupej, nakrájej na kostky a přidej k dýni. Važ vše do měkka, poté rozmixuj tyčovým mixérem. Nakonec přidej smetanu a všechno scvakni během pár minut.

Francouzský jablečný dort s meruňkovým džemem

Ingredience:

Na těsto:

  • 20 dkg hladké mouky
  • 10 dkg másla
  • 4 dkg cukru (nebo xylitolu)
  • 1 špetka soli
  • 1 lžíce vody

Na jablečné pyré:

  • 3 ks jablek
  • 3 lžíce cukru (nebo xylitolu)
  • 2 lžíce meruňkového džemu
  • 2 lžíce vody
  • kardamom, skořice a muškátový ořešek dle chuti

Na vrch dortu:

  • 3 ks jablek
  • šťáva z citrónu
  • 2 lžíce meruňkového džemu

Příprava

  1. Sledujeme ingredience na těsto, rozválíme mezi dvěma fóliemi a vyložíme jimi kulatou tortovou formu o průměru 24 cm (nejlépe s vyjímatelným dnem) a dáme do chladičky.
  2. Na pyré jablka oloupeme, nastrouháme a se zbytkem ingrediencí je nejdřív pod pokličkou za 15-20 minut podusíme.
  3. Na konci dušení pokličku sejmeme, aby se šťáva vypařila a jablečné pyré bylo krémové. Až je dušené jablečné pyré hotové, nechejte ho trochu vychladnout.
  4. Jablka na vrch dortu také oloupeme, vyjmeme jádra, nakrájeme na tenké plátky a zalijeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
  5. Na vychlazené těsto naneseme jablečné pyré, na ně rozložíme plátky jablek a dort pečeme v předehřátné troubě asi 40-45 minut.
  6. Džem si zahřejeme s 1 lžicí vody a rovnoměrně jej naneseme na dort.
  7. Nechte odpočívat nejméně 1-1,5 hodiny, poté vyjměte z formy, nakrájejte a podávejte.

Pokud vás zajímají další skvělé recepty na jablka, navštivte stránky Itt a szezon a přidejte se i vy k jablečné kampani.

Ukažte, co si připravíte z tohoto lahodného domácího ovoce! Zúčastněte se hry a vyhrajte kupón na večeři pro dva!