Jednoduché DIY potravinové dárky na Vánoce

DIY kořeněná sůl na Vánoce

Kořeněná sůl je jedním z nejlepších DIY nápadů na dárky, protože je velmi snadné ji připravit a vydrží až do příštích Vánoc. Dříve jsme psali článek, ve kterém jsme představili čtyři domácí varianty kořeněné soli, nyní jsme se připravili se skutečnými vánoční chutěmi.

Perníková směs koření

Ingredience:

• 1 lžíce kardamonu (čištěného)
• 1 hvězdice
• 1,5 lžíce skořice (mleté)
• 1 lžíce koření do perníku
• 1 lžíce hřebíčku
• 1 lžíce zázvoru
• 1 lžička muškátoového oříšku

Z ingrediencí bychom měli používat celé koření, poté je v mažli nebo mlynku na koření pomелeme nadrobno a přidáme i již mleta koření.

DIY horká čokoláda jako sladký dárek

Horkou čokoládou se nikdy nemůžete mýlit – můžete ji připravit z tmavé, mléčné nebo bílé čokolády, navíc je to perfektní dárek i pro děti.

Domácí skořicová horká čokoláda

Ingredience:

• 1 šálek neoslazovaného kakaa
• 1 šálek sušeného mléka (lze i rostlinné)
• 1,5 lžičky skořice
• půl šálku třtinového cukru.

Ingredience dobře promíchejte a nalijte do sklenice.

Do vařeného mléka stačí míchati 2-3 lžíce prášku a hotová je chutná horká čokoláda!

+1 tip na výrobu domácí čokoládové lžičky.

DIY svařované víno na večerní rozhovory

Svařované víno lze dělat mnoha způsoby – lze ho připravit opravdu kouřavě, nebo trochu jemněji a hedvábněji. Nyní vám předvedeme recept se středně silným kořením, který postačuje na 6 lahví vína.

Svařované víno

Ingredience:

• 6 kusů skořicové tyčinky (3 cm)
• 6 kusů hvězdic
• 2 lžíce zrníček koření
• 2 lžíce hřebíčku
• 1 lžíce zeleného kardamonu
• 1 lžička černého pepře

Umístěte skořicové tyčinky a hvězdice do plastového sáčku a poté je válečkem na těsto rozdrťte na kousky. Pokud máte, můžete bez obav používat také mažli a tloučku. Poté vše v misce promíchejte s ostatními ingrediencemi a nalijte do malé sklenice, kterou uzavřete. Nezapomeňte připojit malou kartu se stuhou, na kterou jste předem napsali, co je v lahvi a jak s ní víno připravit.

Text na malou kartičku:

Zvadlá mrkev, půl cukety, pár růžiček brokolice a pár kapriád na dně lednice. Vypadá vám lednice podobně? Pokud ano, pak je tento tip přímo pro vás. Nebudete potřebovat nic víc než zbylou zeleninu a jeden balíček listového těsta.

Ingredience:

• 1 lžíce koření ze směsi
• 2 lžíce medu, cukru nebo xylitolu
• šťáva z jednoho celého pomeranče
• 1 láhev červeného vína
Příprava:
Nalijte ingredience do hrnce a vařte do varu! Veselé Vánoce!

DIY džem na Vánoce

Jak jsme již psali v našich předchozích sezónních článcích, sezónní stravování je důležité, protože tímto můžeme ušetřit emise skleníkových plynů spojené s dopravou a vytápěním skleníků, což významně přispívá k problému globálního oteplování. Proto používání zimních sezónních ovoců, jako jsou jablka, šipky, nespule a ořechy, přispívá k udržitelnější budoucnosti.

Džem ze šípků doma

Ingredience:

• 4 kg šípků
• 2 kg cukru/xylitolu/erytritolu (krystalický)
• 1 špička nátria benzoátu (na sklenici)

Příprava:

1. Šípky důkladně omyjeme a nožem ořízneme oba konce.
2. Očištěné bobule vložíme do velkého hrnce a zalijeme tolika vodou, aby je pokryla 2-3 prsty. Vaříme na slabém ohni jednu hodinu od začátku varu, čas od času míchejeme (snadno se přichytí).
3. Svařené šípky proženeme velmi jemným sítem pomocí lžíce. Zjevně se v tomto procesu zbavujeme slupky a semínek, ale ve skutečnosti obsahují šípky uvnitř malé ostnaté vláskiny – to je hlavní nepřítel. Aby se tyto vláskiny určitě nedostaly do našeho džemu, je vhodné již prožený protlak ještě jednou prožít.
4. Zvážíme protlak. To je důležité, abychom věděli, kolik cukru pak přidáme.
5. Připravíme sklenice a protlak (na slabém ohni) vložíme vařit. Když se protlak začne vařit, přidáme cukr. Na 1 kg protlaku počítáme 50-60 dkg cukru podle toho, jak máme rádi sladké. Poté, co se cukr rozpustí, vaříme ještě 20 minut. Hotový džem nalijeme do sklenic, na vrch sypeme špičku nátria benzoátu, uzavřeme a necháme vychladnout v suchém páru.