Alternativní balení místo plastů – s maďarským videem

Jakou roli hraje obalový materiál v udržitelnosti?

Podle statistik Evropské unie spotřeboval průměrný občan EU v roce 2017 ročně 174 kg obalů. Toto číslo je šokující, zvláště když víme, že z toho 32 kg se nám nikdy nevrátí, tedy nepoužijeme jej znovu ani jakkoliv nezpracujeme.

Co dělá obal šetrný k životnímu prostředí?

Toto je velmi složitá otázka, ale – zjednodušeně řečeno – pokud má co nejmenší ekologickou stopu. To se spočítá sečtením, kolik půdy je potřeba pro vytvoření surovin, kolik fosilní energie je potřeba pro jejich výrobu a dopravu, a jakou plochu závodu, distribuční sítě, přepravce... obsadí. Pokud dojdeme na relativně malé číslo, máme důvod k radosti.

Myslíte, že je v dnešní konzumní společnosti možné žít bez balení?

Záleží na tom, komu a kde. V městském prostředí, daleko od přírody: je to těžké. Netvrdíme, že je to nemožné, ale je to určitě velká výzva. Pokud je však někdo opravdu odhodlaný, existuje již řada možností, jak žít bez balení, i v největších metropolích.

Jaké změny by se měly uskutečnit v domácnostech, aby v našich koších skončilo méně obalů?

Záleží na tom, kde. V centru Budapešti, v domácnosti, kde všichni pracují od rána do večera a stihnou se zastavit v obchodě jen těsně před zavřením, je méně možností. Mohou si vzít sebou znovupoužitelné sáčky na zeleninu, ovoce a pečivo. Naštěstí je čím dál víc obchodů, které to podporují, od malých local shopů až po velké obchodní řetězce. Na venkově, kde má rodina téměř vše, co potřebuje pro soběstačnost, není to tak velký problém. Bylo by tu spíše zvláštní, kdyby zemědělec balil rajčata, než je dát na stůl.

Tady je super video, které ukazuje problém s plasty, a navíc v maďarštině:

https://www.youtube.com/watch?v=0KWb-cM0KnE

Přestože se říká, že místo plastů bychom měli používat papírové výrobky, vyvstává otázka: co se stane se stromy? Která alternativa je lepší?

U papíru doporučujeme výrobky z recyklované suroviny, nicméně podle nás je nejlepší alternativou cukrová třtina. Stonky cukrové třtiny, která se používá při výrobě cukru, se totiž místo spalování nebo vyhazování přeměňují na vlákninu a celulózu, papírem podobný materiál, ze kterého se vyrábí různé produkty, například krabice na jídlo s sebou, talíře a misky.

Naše produkty z tohoto materiálu jsou díky své pevné struktuře, odolnosti vůči vlhkosti, odolnosti vůči tukům a řezu vynikající alternativou k plastovým obalům. Dřevo není vždy alternativou k plastům, protože plastů existuje nespočet druhů: tvrdé a měkké, tavitelné teplem a tuhé teplem, navržené na mimořádně dlouhou životnost, a bohužel i taková, která se vyrábí jen na pár minut použití. V každém případě je environmentální zatížení obvykle nižší v případě dřeva.

Jaká je situace Maďarska pokud jde o udržitelnost?

Bohužel v současné situaci se udržitelnost zatlačuje do pozadí, ale začali jsme správně. Těšíme se na kroky jako zákaz jednorázových plastů od příštího léta. Kromě toho je uhlíková neutralita klíčová otázka a je pro nás důležité dosáhnout jí co nejdříve.

Jaké zahraniční příklady by stály za nápodobou a měly by se zavádět i v Maďarsku?

Je jich mnoho, ale zmíníme nyní jen dva zajímavé příklady. Jeden je ten, že Švédsko importuje odpad, aby mohly jeho recyklační zařízení pracovat na plnou kapacitu. Druhým je Francie, kde se nesmí vyhazovat ani "ošklivé" potraviny, ani ty, které se blíží konci doby spotřeby – pokud se to dá jen těžko, musí je obchodní řetězec dát zdarma. To je prospěšné nejen pro životní prostředí, ale i pro společenskou solidaritu, protože chudší lidé také netrpí hladem.