Nejpopulárnější tipy na záchranu jídla z roku 2022

1. Tip na záchranu jídla: Bylinková ledová kostka

Zelené byliny jsou nezbytnou součástí kuchyně, ale ne vždy je lze koupit čerstvé, a navíc se obvykle prodávají pouze ve velkých baleních. S tímto tipem však není problém koupit si větší balení, protože si můžeš připravit ledové kostky s čerstvými bylinkám na několik měsíců dopředu. Řekneme ti, na co si dát pozor!

1. Používej olej, který zvládne tu teplotu, na které pak budeš používat své kouzelné bylinné kostky. Například extra panenský olivový olej je skvělou volbou, pokud je chceš použít na saláty, ale na pečená/grilovaná zelenina je více vhodný slunečnicový olej.
2. Děj si pozor, aby olej zcela pokryl byliny, zatímco je zamrazuješ.
3. Pokud nemáš dost místa v nádobě na ledové kostky, můžeš byliny mrazit ve dvou fázích a hotové kostky pak přesunout do mrazicího sáčku nebo krabičky.

2. Tip na záchranu jídla: Tajemství šťastného avokáda

Avokádo je velmi populární a zdravé, ale bohužel jeho spotřeba není příliš šetrná k životnímu prostředí v Česku, protože musí ujet celkem dlouhou cestu k našim stolům. Takže když už si avokádo koupíš, jdi na jistotu a nenech ho zhnědnout, aby ses ho nemusel zbavit.

1. Poté, co si avokádo nakrájíš, nakrájej také červenou nebo fialovou cibuli.
2. Zbylou část avokáda vlož do nádoby na uchovávání a vlož si tam i půl cibule. A voilà! Díky této dvojici avokádo nezhnědne. (sirné sloučeniny uvolňující se z cibule zpomalují oxidaci avokáda, tedy jeho zhnědnutí)
3. Jako poslední krok dej nádobu do ledničky.

3. Tip na záchranu jídla: Recept na záchranu mrkve

Taky miluješ mrkev, takže máš vždy pár kusů pohozené v ledničce? Mrkev je kouzelná zelenina, protože se dá použít v mnoho věcech, jako je polévka, dezert a hlavní jídlo. Ale často se zapomene a nakonec ji najdeš na dně ledničky "unavenou". Tento recept na záchranu jídla umožňuje renesanci zapomenutých, ale tím hodnotnějších mrkví.

Ingredience:

• 1 šálek ovsa
• 1 vejce
• 2 (unavené) mrkve
• 1 dl mléka
• 1 dl vody
• 1 lžíce medu
• půl balení kypřícího prášku
• 1 balení vanilkového cukru
• koření: skořice, muškátový oříšek, hřebíček, trocha soli

Příprava: Všechny ingredience smíchej v míse a pekl na 180 stupních asi 25 minut.

4. Tip na záchranu jídla: Nechť žijí všechny bobule

Barvy, druhy a chutě bobulí jsou neomezené, proto se v takřka každé kuchyni vyskytují, když je jejich sezóna. Bohužel se velmi rychle mohou zplesnivět. S tímto trikem ti však dáme tip, který je spolehlivou ochranou proti plísni.

1. Do zavařovací sklenice nalij 1/3 octa a 2/3 vody, pak do ní vlož bobule.
2. Nech bobule v směsi máčet 20 minut.
3. Opláchni je.
4. Vyložit zavařovací sklenici papírovým ručníkem a vlož do ní bobule.
5. Jako poslední krok vlož sklenici do ledničky.

5. Tip na záchranu jídla: Bramborová slupka jako chipsy

Dosud jsi vždy vyhazoval bramborové slupky? Pokud si přečteš tento tip, kterým jsme vzbudili pozornost více než sta tisíc lidí, i ty neuvidíš bramborové slupky stejně.

1. Dobře omej brambory a pak je olup.
2. Nakrájej bramborové slupky na pásky/kostky podle své chuti.
3. Posyp je kořením (sůl, pepř, pálivá paprika, pokud ji máš ráda a jakékoli další koření, které máš rád)
4. Polej je trochou olivového oleje.
5. Vlož do předehřáté trouby na 200 stupních na 20 minut a hotovo.

6. Tip na záchranu jídla: Nutella káva se zvratem

Nebudeme ti překvapovat, když řekneme, že Nutella je jedním z nejoblíbenějších sladidel na světě. Přesto je téměř nemožné vyprázdnit sklenici Nutellu až do poslední kapky ořechového krému. Bez ohledu na to, jak se snažíš, vždy v ní něco zbyde. S naším posledním tipem ti však ukážeme trik, díky kterému nejen zachránisš zbylou Nutellu, ale připravíš si i skvělou kávu pro sebe nebo překvapíš své blízké.

1. Dej led do vysokého sklenice a nalij si do něj mléko.
2. Sklenici Nutelly dej pod kávovarem a nech do ní stékat kávu. Horká káva tak rozpustí zbytek Nutelly v kelímku.
3. Jestliže je to nutné, dej si na sklenici víčko a lehce ji otočí, aby káva "umyla" Nutellu ze všech stran.
4. Nalij si Nutella kávu přes ledové mléko a hotovo.

Doufáme, že se ti článek líbil a že si v roce 2023 budeš moct aplikovat co nejvíce tipů na záchranu jídla. Pokud by tě zajímaly další nápady, sleduj nás na Instagramu a čti blog Munch.