Jednotlivě přezrálé banány a přemýšlení o opětovném použití suchého chleba – První část Efektivní kuchyně, vaříme s Amigos

Vzkříšení suchého chleba a sýra skrývajícího se v rohu chladičky

V tomto receptu hraje hlavní roli změkčený chlebek a zbytky sýra odkudsi odjinud. Na přípravu česnekovo-sýrového chlebového řízku nepotřebujete ani zvláštní ingredience, ani obrovské kuchyňské znalosti. Výsledek však mluví sám za sebe – upřímně řečeno, ani my jsme nečekali, že to bude tak chutné. Zaručeně to všechno zmizí.

Složení:

• 15 dkg suchý chlebek
• 1 vejce
• 2 dl mléko
• 6 dkg strouhaný sýr
• sůl podle chuti
• pepr podle chuti
• vegeta podle chuti
• 1 stroužek česneku
• olej podle potřeby
• bulka podle potřeby

Příprava

1. Chlebek nakrájíme na malé kousky, sýr nastrouháme. Vejce vyšleháme a přidáme mléko.
2. Mlékovo-vejcovou směs nalijeme na chlebek. Ochutíme solí, pepřem, vegetou a rozmačkaným česnekem. Rukou všechno propracujeme.
3. Přidáme sýr. Pokud je hmota příliš řídká, přidáme kousek bulky, a pokud by byla příliš tuhá, můžeme ji rozpustit trochou mléka.
4. Zformujeme malé kuličky, které pak zploštíme a opečeme je na zlatavě hnědou barvu v hojnosti horkého oleje.

Jednotlivé banány nacházejí společnost

V tomto receptu hledáme pro jednotlivé banány přívětivé prostředí. Určitě jsi i ty mnohokrát viděl osamělý banán, který nikdo nechce koupit a který se často sám a hnědý končí v koši. Přezrálé banány se nesmějí vyhodit, i když by sis je kvůli jejich vzhledu sám již nechtěl sníst. Banánový chlebek je jedním z nejlepších řešení, jak dát přezrálým, jednotlivým banánům krásněji budoucnost a zabránit, aby škodily životnímu prostředí jako potravinový odpad.

Složení:

• 3 banány
• 75 g másla
• 1 vejce
• 120 g cukru (ideálně polovina třtinového cukru)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 štípnutí soli
• 190 g jemné mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 zarovnaná polévková lžíce bramborového škrobu

Příprava:

1. Roztopíme troubu na 175 °C a vymažeme máslem nebo vyložíme pekáčem pečicí papír pekáč o rozměrech přibližně 10×20 cm.
2. Dáme banány do misky a rozdrtíme je vidličkou, dokud nejsou úplně hladké.
3. Přidáme máslo, vejce, vanilkový extrakt a cukr. Dobře promícháme.
4. Odměříme mouku, promícháme v ní prášek do pečiva, škrob a sůl. Poté ji prosijeme do banánové směsi. Dobře promícháme.
5. Přidáme ořechy a čokoládu. Lehce promícháme.
6. Nalijeme do pekáče a pečeme 1 hodinu.
7. Po vyjmutí z trouby necháme pár minut v pekáči vychládnout, pak vyhneme, dáme na mřížku a necháme odpočívat.

Doufáme, že se vám líbila první část Efektivní kuchyně a že již netrpělivě čekáte na další. Zatím si uložte co nejvíce jídla a sledujte náš blog pro užitečnější a užitečnější tipy!

Místo, kde se i ty můžeš stát opravdovým kuchařským zázrakem

Jedním z nejstarších a snad nejdůležitějších styčných bodů je gastronomie. Společné vaření a pečení a hostiny byly vždy v centru společenského života. Mnozí tajně sledují vaření videa, někdo se chce stát kuchařem, nebo alespoň sleduje gastroblog. Někdo už si také podělil recept na sociálních sítích, nebo jen pomáhal babičce při přípravě nedělního oběda. Opravdu zajímavé je však to, že i ten, kdo nikdy nic podobného neudělal, se velmi brzy chytne zážitku vaření a pečení! Koncept restaurace Budapest Makery je postaven právě kolem tohoto zážitku utváření komunity. Jedná se o restauraci, kde společné vaření poskytuje otevřenou, dobře vybavenou kuchyni. Host vejde, nasune si zástěru a na pár hodin se může zcela poddát kulinárním potěšením. Vaření a pečení nás spojuje, i v dobách, kdy jsou možnosti lidského styku omezené. Tým Makery má řešení i pro taková období, protože díky jejich službě Delivery domů přináší zážitek společného tvoření.

Pokud tě zajímají další skvělé receptury na jablka, navštiv stránku Tady sezóna a i ty se připoj k jablkové kampani.