Zahradničení v panelácích bez balkónu – Pesti Farm mikrozeleň, kterou si už můžeš zachránit i v podobě Munch

Co je to mikrozeleň?

Mikrozeleň není nic jiného než mladé rostlinné výhonky. Mnoho druhů zeleniny se hodí k pěstování tímto způsobem a může být připravena k sklizni již za 10 dní. Mají mimořádně vysoký obsah živin, a vzhledem ke své krátké životnosti neobsahují žádné cizí znečišťující látky. Vyznačují se také velmi intenzivní chutí charakteristickou pro daný druh rostliny.

Jakou mikrozeleň stojí za pěstování?

• salátů,
• špenátu,
• kudrnatého zelí,
• rukoly,
• aziských salátů (např. Pak choi, tsatsoi apod.),
• červeně žilnatého špenátu,
• mangoldu,
• hořčicových druhů
• klíčků je vhodné se věnovat.

Ingredience na pěstování

Semena mikrozeleně: Semena si můžeš koupit v zahradnictví nebo v nákupních centrech, které prodávají zahradnické potřeby. Již existují předem namíchané směsi, ale pokud přesně víš, jakou mikrozeleň chceš pěstovat, můžeš si koupit semena jednotlivě.

Půda: Tam, kde prodávají semena, s vysokou pravděpodobností najdeš i kyprou zeminu. Nemusíš hledat speciální půdu, protože se zde dokonale hodí ta nejjednodušší kypra zemina. Pokud je to možné, kupuj si tu bez umělých hnojiv, aby byla tvá mikrozeleň co nejpřirozenější a bez umělých látek.

Tác: Budeš potřebovat něco, v čem budeš mikrozeleň pěstovat. Existují speciálně k tomu určené tácy, ale pokud máš starou tác vhodné velikosti, je na to super – nebo to může být třeba dlouhá krabička na léky nebo dokonce i krabička na vejce, která poskytne budoucí mikrozeleň domácí prostředí. Jen se ujisti, že můžeš vyvrtávat do dna pár otvorů, aby voda mohla volně protékat.

Zdroj světla: Na to existují dva způsoby – přirozený nebo umělý. K přírodnímu způsobu potřebuješ jen parapet, který často ozáří sluneční světlo. Pokud si zvolíš umělý způsob, můžeš používat i světelné panely.

Voda: Poslední věc je samozřejmě voda. Nejúčinnější je postřikovací lahvička na mikrozeleň – nepotřebují spoustu vody a postřikovací lahvička je jen zlehka postříkává, takže rostliny nebudou stát ve vodě.

Pár hodin zelené kutilství a je to hotové

1. Vyberi si pěstební tác a vrť si do dna pár otvorů.
2. Naplň si nádobu kyprou zeminou.
3. Dobře zvlhči půdu a rozptyl na ni semena. Nemusí být hustě, měla by být asi 10-15 cm od sebe. Pomocí postřikovací lahvičky zvlhči rozptýlaná semena, pak na ně nasyp velmi tenkou vrstvu půdy.
4. Denně udržuj půdu a semena vlhké .
5. Za pár dní se objeví mladé výhonky – pravidelně je zalévej! V závislosti na druhu je můžeš vidět na svém talíři za zhruba 4-6 týdnů.

Mistr mikrozeleně - Pesti Farm v centru pozornosti

Na Pesti Farmu používáme inovativní takzvaného vertikálního zemědělství. Díky tomu můžeme minimalizovat zemědělskou plochu potřebnou na produkci z hektarů na pár metrů čtverečních, můžeme snížit spotřebu vody o přibližně 90 % ve srovnání s tradičním zemědělstvím a v kontrolovaném prostředí můžeme garantovat, že celoročně dostaneš zeleninu vynikající a bezpečné kvality. Naši mikrozeleň pěstujeme v srdci Budapešti, čímž zkracujeme cestu z farmy až k tvým dveřím, aby jsi ji dostal v den sklizně s co nejmenší zátěží na životní prostředí. Každou rostlinu sklízíme ručně a kontrolujeme ji, abychom zaručili dokonalou kvalitu a čerstvost. Když nakupuješ na Pesti Farmu, kupuješ přímo od producenta, od nás, bez prostředníků.

Bence Gedai - zakladatel Pesti Farm

Bence Gedai, 26 let, studoval inženýrskou informatiku na BME, poté pracoval jako vývojář na několika místech, pak se naskytla příležitost založit společnost na pořádání akcí pro informatiky. Vedl jsem tuto společnost více než dva roky, dosáhli jsme velkých úspěchů (například JunctionX Budapest: 400 lidí, 40+ zemí, partneři jako Google, Microsoft, Bosch, OTP, Nokia, Tesco, Telekom, BlackRock atd.), ale s příchodem viru se náš trh prakticky stal nemožným.

Přibližně minulý rok jsem se setkal s konceptem vertikálního zemědělství a již tehdy mě to zaujalo, ale vedle akcí jsem neměl kapacitu se do toho hlouběji ponořit. Letos v létě jsem se do toho začal více zabývat a uprostřed mnoha nevěřících pohledů jsem založil Pesti Farm.

První mikrozeleň jsem pěstoval ještě doma v malé skříňce, kterou jsem si sám vyrobil, bez velkého úspěchu. Pak se урожай postupně stal stále předvídatelnějším, investoval jsem do větších poliček, začal jsem pěstovat více druhů rostlin, a pak jednoho okamžiku jsem začal chápat procesy, začal jsem prodávat všude…