Mrkev, která není k světu: Napečte si výborné mrkvové muffiny

Také se vám občas stane, že zapomenete na mrkev vzadu v lednici a ta po pár týdnech gumová? K oživení změklé zeleniny, jako jsou například kedlubny nebo mrkev, pomůže, když ji nejdříve důkladně očistíte a pak ji na dvě hodiny ponoříte do studené vody se šťávou z jednoho citronu. Když zrovna nemáte doma citron, nahraďte ho polévkovou lžící octa. Mrkev bude zase fresh a vy můžete kouzlit zase jak je libo.

Proč zařadit mrkev do svého jídelníčku?

1. Výživová hodnota: Mrkev je bohatá na vitaminy a minerály, jako je vitamín A, C, K a draslík. Obsahuje také vlákninu a antioxidanty, což může pomoci chránit tělo před volnými radikály.
2. Zdraví trávicího systému: Vláknina obsažená v mrkvi může pomoci regulovat trávení a zdraví stolice. Také obsahuje prebiotika, která podporují růst zdravých bakterií v trávicím traktu.
3. Snížení rizika onemocnění: Díky obsahu antioxidantů a vitamínů může pravidelná konzumace mrkve snížit riziko některých onemocnění, jako jsou srdce a cévy, cukrovka a některé typy rakoviny.
4. Snížení hladiny cholesterolu: Mrkev může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi díky obsahu vlákniny a antioxidantů.

Pravidelným stravováním mrkve tedy neuděláte krok vedle. Navíc se mrkev pěstuje i v České republice a tato zelenina k nám necestuje přes celou planetu.

Zjistěte, proč je dobré se stravovat sezónně a lokálně.

Co jíst v březnu? Stravujte se sezónně a ušetříte

Mrkvové muffiny